Komercialne omare

Električna gostinska pečica odlikuje dvojno temperaturo in vlago, 360 - stopinjski toplotni kroženje, veliko zmogljivost in telo v nerjavnem jeklom. Na voljo v velikostih od 6 do 32 plasti, natančno nadzoruje vsako stopnjo fermentacije in odlično nadzoruje vsako plast testa, zaradi česar je močno fermentacijsko orodje.

Pošlji povpraševanje

Opis

Tehnične specifikacije

Specifikacijska kategorija	Podrobnosti
Ime izdelka	Komercialne omare
Serija izdelkov	SM (SM2-901C, SM2-521H, SM2-522H, SM2-523H)
Število stopenj	1/2/3
Število pekovskih pladnjev	SM2-901C: ena plast, en pladenj SM2-521H: en sloj, dva pladnja SM2-522H: Dva plasti, štirje pladnji SM2-523H: Tri sloje, šest pladnjev
Najvišja temperatura	280 stopinj
Min temperatura	Sobna temperatura
*Zunanje dimenzije (wdh)*	7801015300/132010901050/132010901470/132010901710mm
*Notranje dimenzije (wdh)*	420620150/900720230/900720230/900720230mm
Vrsta moči	Električni
Električna povezava	2.8/5.5/11/16.5kW
Električna povezava	220V/50Hz (SM2-901C), 380V/50Hz (SM2-521H, SM2-522H, SM2-523H)
Velikost pladnja za peko	40*60 cm
Neobvezno	Parna vrečka, izpušna nape, kamniti plošči
Površinski material	Plošča iz nerjavečega jekla + aluminijasta plošča
Transportni paket	Škatla za škatle / lesena
Ustrezna priložnost	Kuhinje; pekarne, restavracije; sladice; kavarne
Izvor	Hangzhou City, provinca Zhejiang, Kitajska

Opis izdelka

Za tiste, ki se soočajo z izzivi z velikimi fermentacijskimi količinami, težkim nadzorom, neučinkovitostjo in nezadostnim povpraševanjem, naš stroj odlikuje sistem z vročim zrakom za enakomerno fermentacijo, konstantno temperaturno fermentacijo, vlago - proste površine, odstranjevanje vonja in izboljšano teksturo testa.

Fermentacija za serije, prvič narejena pravilno:

Primarna fermentacija pri 30-35 stopinjah, 70-75% RH (1 ura)
Sekundarna fermentacija pri 35-40 stopinjah, 75-80% RH (30 minut)
Po fermentaciji pecite neposredno v pečici za puhast, okusen izdelek.

Električna gostinska pečica uporablja zelo prozorno, eksplozijo - Proofno kaljeno steklo in tesnilne trakove, kar omogoča jasen pogled na napredek fermentacije testa in resničnega - časovne krmiljenja, kar omogoča enostavno in pravočasno prilagoditev. Stroj ima vroče kroženje zraka v celotnem polju, preprost - nadzor na dotik in uporabnik - prijazna nadzorna plošča za intuitivno fermentacijo. Rezultat je puhast, poln - telesa in okusen kruh in peciva. Standardna univerzalna zavorna kolesa naredijo gibanje in fiksacijo bolj priročno.