Električna večplastna peč za pico

Opis

Pregled izdelka

WG-WP1ST je enonadstropna-namizna električna peč za pico, zasnovana za picerije za s seboj, postaje za pripravo lahkih obrokov v kavarni, oddelke s toplo hrano v trgovinah in kompaktne komercialne kuhinje. Ta model, ki je na voljo v eno-nadstropni in dvo-nadstropni konfiguraciji, ima eno pekovno komoro, opremljeno s 400×400 mm profesionalnim kordieritom za zadrževanje toplote-. Poganja ga učinkovit električni grelni sistem s temperaturnim razponom 0-350 stopinj, hitro speče standardne pice velikosti 12-14 palcev in obdela različne pekovske izdelke, vključno s kruhom, fokačo, pitami in gratiniranimi jedmi. Njegov kompakten odtis (560 × 570 × 280 mm) omogoča prilagodljivo postavitev na skoraj vsak pult, zaradi česar je idealna rešitev za peko za prostorsko omejene komercialne dejavnosti.

WG-WP1ST, izdelan iz ohišja iz nerjavečega jekla za vzdržljivost in enostavno vzdrževanje, ima neodvisna zgornja in spodnja grelna elementa v kombinaciji s kordieritom za peko, ki posnemajo toplotno prevodnost tradicionalnih zidanih peči - in zagotavljajo pice s hrustljavo skorjico in popolno karameliziranimi prelivi. Intuitiven nadzor-temperature in časovnika na podlagi gumba zagotavlja, da lahko osebje doseže strokovnost z minimalnim usposabljanjem.

Ključne značilnosti

Profesionalna plošča iz kamna Cordierite -Vsakič hrustljava skorja: komora za peko je standardno opremljena s profesionalno ploščo iz kordierita velikosti 400 × 400 mm, izdelano iz ognjevzdržnega materiala visoke-gostote. Izjemno zadrževanje toplote kamna ohranja stabilne visoke temperature še dolgo po predgretju. Ko se testo za pico dotakne kamnite površine, se toplota hitro prenese, zadrži vlago in hkrati ustvari hrustljavo, zračno skorjo -, ki posnema pristne značilnosti italijanske pice iz opečne-peči. Kamen se odlično poda tudi k kruhu, fokači in vsem pečenim jedem, ki zahtevajo dobro-strukturirano podlago.

Neodvisno zgornje in spodnje ogrevanje -Enotni rezultati: Opremljen z ločenima zgornjim in spodnjim grelnim elementom, se toplota enakomerno porazdeli po območju pečenja iz obeh smeri. Zgornji element karamelizira prelive in topi sir do popolnosti, medtem ko spodnji element deluje v tandemu s kordieritom, da zagotovi, da je skorja temeljito zapečena. Ta dvo-območni pristop zagotavlja dosledno pečenost in zapečenost, ne da bi bilo treba vrteti sredi-peke.

0-350 stopinj širokega temperaturnega spektra -Raznolikost -predmetov: temperaturno območje sega od sobne do 350 stopinj, kar omogoča vse od nizko-temperaturnega počasnega pečenja do visoke-hitrega kuhanja. Pri 350 stopinjah se standardna pica speče v samo 3-5 minutah - kar je idealno za največjo-urno proizvodnjo v dejavnostih za s seboj. Srednje temperature (160-220 stopinj) podpirajo natančno peko kruha, tort in gratiniranih jedi. En stroj podpira raznolik meni, kar poveča donosnost naložbe opreme.

Prostor-Prihranek odtisa -Kompakten, a zmogljiv: Zunanje mere merijo le 560×570×280 mm, z velikostjo komore 400×400×120 mm. Enota zavzema manj kot 0,32 ㎡ prostora na pultu in se brezhibno integrira v standardne komercialne delovne plošče. Ta kompaktni profil je še posebej primeren za picerije za s seboj z omejeno kuhinjsko površino, kavarne-za-območji hiše in pulti s toplo hrano v trgovinah -, ki zagotavljajo pico profesionalne-razsežnosti brez žrtvovanja dragocenega delovnega prostora.

Zgradba iz nerjavečega jekla -Zasnovano za vsakodnevno uporabo: Zunanja lupina je izdelana iz nerjavečega jekla, ki nudi odpornost proti koroziji in visoko-temperaturno vzdržljivost za pogosto vsakodnevno uporabo v komercialnih okoljih. Gladka površina se po servisu zlahka obriše. Zasnova vrat-navzdol omogoča gladko nalaganje in razkladanje pic z minimalnim naporom.

Gumb-Termostat in časovnik -Intuitivno upravljanje: neodvisni gumbi za temperaturo in mehanski časovnik zagotavljajo enostaven, brez{0}}nadzorni vmesnik. Novo osebje lahko samostojno upravlja pečico po kratkem izobraževanju. Časovnik podpira podaljšano trajanje pečenja z zvočnim opozorilom po koncu, kar kuhinjskemu osebju omogoča učinkovito večopravilnost.

pogosta vprašanja

V: Ali ta peč za pico zahteva predgretje? Kako dolgo traja?

O: Da, predgretje je potrebno. Za optimalne rezultate je treba kamnito ploščo pred peko predhodno segreti na ciljno temperaturo. Z močjo 2kW traja predgretje na 250 stopinj približno 10-15 minut; doseganje 350 stopinj traja približno 15-20 minut. Popolnoma predhodno ogret kamen zagotavlja maksimalno ohranjanje toplote za najbolj hrustljavo skorjico. Za preverjanje temperature površine kamna pred nalaganjem pice lahko uporabite infrardeči termometer.

V: Kakšno velikost pice lahko sprejme ta pečica?

O: Komora meri 400 × 400 × 120 mm s kamnito ploščo 400 × 400 mm, primerna za okrogle pice velikosti 12–14 palcev (približno . 30-35 cm). Za najboljše rezultate premer pice ne sme presegati 35 cm, da zagotovite popoln stik s kamnom in zadostno oddaljenost od grelnih elementov.

V: Ali lahko ta pečica peče tudi druge stvari razen pice?

O: Da, ta pečica poleg pice podpira vsestransko peko, vključno s kruhom focaccia, pitami, pečenimi testeninami, praženo zelenjavo in piščančjimi peruti. Temperaturno območje 0–350 stopinj pokriva različne zahteve glede peke, kar omogoča majhnim do srednje velikim dejavnostim strežbe hrane, da združijo več elementov menija v en sam kos opreme.

V: Kako naj vzdržujem in čistim kamnito palubo?

O: Po vsakodnevni uporabi pustite, da se kamen popolnoma ohladi, nato odstranite ostanke hrane z mehko krtačo ali suho krpo. Nikoli ne umivajte kamna z vodo - absorbirana vlaga lahko pri ponovnem segrevanju povzroči razpoke. Trdovratne madeže narahlo obrišite z vlažno krpo, takoj obrišite z brisačo in pustite, da se -pred naslednjo uporabo temeljito posušijo. Pri normalni uporabi se lahko sčasoma pojavijo manjše površinske razpoke, ki ne vplivajo na delovanje. Nadomestni kamni so na voljo za ločen nakup.

V: Ali 2kW zadostuje za komercialno uporabo?

O: Nazivna moč 2kW je primerna za eno-nivo, eno-serijsko proizvodnjo. Pri 350 stopinjah se 12-palčna pica speče v približno 3-5 minutah. Za majhne operacije, ki proizvedejo 30-50 pic na dan, ena-enota na krovu ustrezno izpolnjuje zahteve glede pretoka. Za večje dnevne količine ali hkratno proizvodnjo več-pic razmislite o dvonivojski konfiguraciji serije WG-WP – dve neodvisno nadzorovani komori učinkovito podvojita proizvodno zmogljivost.

V: Kako izbiram med eno-nadstropnimi in dvo-nadstropnimi modeli?

O: Eno{0}}nadstropni modeli (WG-WP1ST) so idealni za kompaktne kuhinje in manj-delovanja, kot so kavarne z lahkimi obroki in pulti s toplo hrano v trgovinah. Dvo-nadstropni modeli so primerni za- prostore z večjo prostornino, kot so picerije za s seboj in majhne restavracije, kjer lahko dve komori delujeta pri različnih temperaturah hkrati -, kar ponuja prilagodljivost menija in večjo pretočnost.

Tehnične specifikacije

Specifikacija	Podrobnosti
Model	WG-WP1ST (WG-WP serija)
Konfiguracija	Enojna paluba (dvojna paluba izbirno)
Dimenzije (Š×G×V)	560 × 570 × 280 mm
Mere komore (Š × G × V)	400 × 400 × 120 mm
Velikost kamnite palube	400 × 400 mm × 1 kos
Napetost	220V
Moč	2kW
Temperaturno območje	0-350 stopinj
Vrsta časovnika	Časovnik z mehansko številčnico
Material	Telo iz nerjavečega jekla + plošča iz kordierita
Vrsta nadzora	Gumb termostat + časovnik
Pakiranje	Izvozno leseno ohišje
Izbirni dodatki (Na voljo za ločen nakup)	400 × 400 mm nadomestna plošča iz kordierita. Aluminijasta lupina za pico (za nalaganje in dvigovanje pic). Kolo za rezanje pice. Sklop nadomestnega grelnega elementa. Končni zaključki plošč iz nerjavečega jekla po meri (na voljo za serijska naročila OEM).
Ciljne aplikacije	Picerije za s seboj\|Café postaje za lahke obroke\|Oddelki za vročo hrano v trgovini z mešanim blagom\|Majhne zahodnjaške restavracije\|Food Court Pizza Stalls\|Domači-pekovski studii\|Razstavne kuhinje za poslovne menze